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mercoledì 13 aprile 2016

Vinitaly: una linea guida per la sostenibilità in viticoltura

In che modo il settore vitivinicolo affronta la sostenibilità?

Se ne è parlato martedì 12 aprile a Vinitaly nel convegno "L'impronta ecologica in vigna e cantina: una linea guida", organizzato dai due enti di certificazione CCPB e Certiquality per presentare la Linea Guida per la carbon e water footprint nel settore vitivinicolo.

Come ha spiegato Fabrizio Piva, amministratore delegato CCPB "la linea guida offre alle aziende indicazioni su come misurare e certificare la sostenibilità, tenendo conto di carbon e water footprint, due degli aspetti più importati sugli impatti ambientali del vino".

Aggiunge Armando Romaniello, direttore marketing e industry management di Certiquality: "oggi la qualità di un prodotto non può più prescindere dalla sua sostenibilità e dagli impatti ambientali che genera. Con questa linea guida diamo alle aziende uno strumento che guarda al futuro e all'innovazione".

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