La frutta e la verdura che consumiamo ogni giorno racchiudono una sorprendente capacità rigenerativa. E spesso quelli che normalmente consideriamo scarti sono il punto di partenza da cui far germogliare nuove piante.
Ad esempio i semi -da quello gigante dell'avocado fino a quelli minuscoli del peperone- le radici degli spinaci, la base del gambo del sedano o del porro e persino il ciuffo dell'ananas.
"Dal piatto alla pianta" suggerisce 50 idee a costo zero per trasformare la casa in un giardino: semi e le parti di ortaggi da cui possono germogliare piante rigogliose e fioriture spettacolari che possono arredare la casa, il balcone e anche ritornare nel piatto come cibo saporito.
Il libro sarà anche lo spunto per due laboratori all'interno di Fa' la cosa giusta! 2017, la fiera del consumo critico e degli stili di vita sostenibili, che si terrà a Milano dal 10 al 12 marzo.
Dal piatto alla pianta: gli scarti della verdura e della frutta che mangiamo ogni giorno si possono trasformare in nuove piante.
Luigi Romiti, tecnico erborista e formatore in campo salutistico mostrerà come fare.
Si partirà dall'estrazione del succo di zenzero, sedano e carota e dall'esplorazione delle loro proprietà salutistiche, per poi imparare ad utilizzarne gli scarti per rigenerare nuovi vegetali.
L'appuntamento è per sabato 11 Marzo alle 16 e domenica 12 marzo alle 12 in Piazza Ecofficine.
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www.CorrieredelWeb.it
Ad esempio i semi -da quello gigante dell'avocado fino a quelli minuscoli del peperone- le radici degli spinaci, la base del gambo del sedano o del porro e persino il ciuffo dell'ananas.
"Dal piatto alla pianta" suggerisce 50 idee a costo zero per trasformare la casa in un giardino: semi e le parti di ortaggi da cui possono germogliare piante rigogliose e fioriture spettacolari che possono arredare la casa, il balcone e anche ritornare nel piatto come cibo saporito.
di Luigi Romiti
illustrazioni di Nadia Borgetti
In libreria.
Il libro sarà anche lo spunto per due laboratori all'interno di Fa' la cosa giusta! 2017, la fiera del consumo critico e degli stili di vita sostenibili, che si terrà a Milano dal 10 al 12 marzo.
Dal piatto alla pianta: gli scarti della verdura e della frutta che mangiamo ogni giorno si possono trasformare in nuove piante.
Luigi Romiti, tecnico erborista e formatore in campo salutistico mostrerà come fare.
Si partirà dall'estrazione del succo di zenzero, sedano e carota e dall'esplorazione delle loro proprietà salutistiche, per poi imparare ad utilizzarne gli scarti per rigenerare nuovi vegetali.
L'appuntamento è per sabato 11 Marzo alle 16 e domenica 12 marzo alle 12 in Piazza Ecofficine.
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