Complessivamente nelle campagne sono distribuiti 800mila quintali di letame anche per effetto del deciso orientamento verso tecniche di coltivazione piu' sostenibili dal punto di vista ambientale che - sottolinea la Coldiretti - hanno garantito all'Italia il primato nel numero di imprese impegnate nel biologico, stimate in circa 50mila. A preoccupare è la ridotta disponibilità del letame per effetto della crisi della fattoria Italia con la scomparsa di oltre 2 milioni di mucche, maiali, pecore e capre dall'inizio della crisi nel 2008.
Stalle, pollai e ovili si sono svuotati – precisa la Coldiretti -solo tra gli animali piu' grandi di circa un milione di pecore, agnelli e capre, 800mila maiali e 250mila bovini e bufale. Complessivamente nel 2013 – conclude la Coldiretti - sono stati distribuiti nelle campagne 23,8 milioni di quintali di fertilizzanti e 12,6 milioni di quintali di ammendanti.
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