Il cibo non si spreca! Trasformiamo le cattive abitudini in virtù.
In principio ci pensò Michelle Obama che, diversi anni fa, uscendo da una trattoria romana, si fece incartare il cibo non consumato da portare via.
Seguendo quanto già in molti paesi europei è ormai diventata una buona abitudine e facendo proprio il diktat "Il cibo non si spreca" nasce re BOX un progetto etico ed ecologico che si rivolge a tutti i ristoratori e ai cittadini per sensibilizzarli contro lo spreco del cibo.
Il progetto è stato creato da una startup di Nichelino (TO), la Malvida srl che nasce proprio per la commercializzazione di scatole per l'asporto del cibo avanzato nei ristoranti o per il take away.
re BOX ha realizzato re FOOD, il contenitore riciclabile che consente di portare a casa in modo pratico e originale il cibo avanzato durante un pranzo o una cena al ristorante e che potrà poi essere conservato in frigo o messo direttamente nel microonde. La composizione della vaschetta interna di re FOOD è infatti appositamente studiata per la conservazione del cibo.
Non bisogna infatti dimenticare che, ad oggi, in Italia lo spreco di cibo ammonta a 5,1 milioni di tonnellate, dato che emerge dalla recente indagine illustrata a Expo2015. Di questa quantità, 185 mila tonnellate provengono dagli alimenti buttati via nella ristorazione, a fronte di un miliardo di persone che soffrono la fame.
Negli ultimi anni è però cresciuta la consapevolezza sociale ed ecologica e le iniziative volte al recupero del cibo stanno crescendo lentamente. Il progetto re BOX nasce da questa tendenza positiva, per aumentare l'attenzione verso lo spreco, diminuendo velocemente l'impatto che la ristorazione ha su questi numeri: re FOOD libera dal preconcetto che portare a casa il cibo avanzato al ristorante sia un gesto poco elegante e abitua le persone all'attenzione verso ciò che mangiano e ciò che avanzano.
Ma re BOX va oltre. Il contenitore re FOOD, utilissimo e pratico, è anche un'opera d'arte. Il progetto vuole infatti parlare di cibo anche attraverso il coinvolgimento di creativi e artisti emergenti. Così il contenitore re FOOD cambierà il suo aspetto, di volta in volta, diventando una bag con soggetti diversi e collezionabili. La prima edizione è stata realizzata da Andrea Aste, giovane e talentuoso artista torinese che ha saputo interpretare in modo ironico e leggero l'utilizzo di re FOOD.
Infine, re FOOD è un modo per recuperare il cibo con intelligenza e fare del bene. Infatti, oltre a prevenire lo spreco alimentare aiuta chi ha bisogno. Per ogni contenitore re FOOD acquistato dai ristoratori re BOX devolve una parte del ricavato ad "AZIONE CONTRO LA FAME" (www.azionecontrolafame.it) associazione umanitaria internazionale impegnata in 47 paesi del mondo contro fame e malnutrizione infantile. Quattro le aree su cui è impegnata: cibo e salute, acqua e sanità, sicurezza alimentare, sostegno e sensibilizzazione.
Con 90 scatole re Box offrirà 3 giorni di terapia salvavita con latte terapeutico e medicinali a un bambino. Con 150 scatole 1 mese di cibo terapeutico pronto all'uso per un bambino malnutrito.
Con 190 scatole vaccini contro rosolia e morbillo, antibiotici, antiemetici e vitamine per 13 bambini.
Chiedendo re FOOD al proprio ristorante si aiuterà così a ridurre lo spreco alimentare e a combattere la fame nel mondo. E lo si farà senza spendere nulla, perché il contenitore re FOOD è gratuito.
Presto sarà disponibile anche re WINE, il contenitore pensato e dedicato alle bottiglie di vino aperte e non consumate interamente.
Re BOX partecipa alla tre giorni della GREEN WEEK di Trento con iniziative dedicate ai Ristoranti che hanno aderito al progetto: kit di 50 scatole in omaggio e tovagliette dedicate al progetto contro lo spreco.
I Ristoranti che hanno aderito e presso i quali potete trovare la scatola re Box sono
La Piola del Cine - Via Cagliari 40/g, Torino
Otto e Tre Quarti – Piazza Solferino 8/c, Torino - www.ottoetrequarti.com
Kirkuk kaffè - Via Carlo Alberto 16b/18, Torino - www.kirkukkaffe.com
Mucca Pazza - Strada al Traforo di Pino 23, Pino Torinese (TO) – www.ristorantemuccapazza.it
Walter's pub - Via Nazionale 15, Cambiano (To) - www.walterspub.it
Passami il Sale - Via Andrea Mensa 37/A, Venaria Reale (To) - www.passamiilsale.it
Osteria Peccati di Gola – Via Abbegg 16, San Didero (To) - www.osteriapeccatidigola.it
Capra e Cavoli – Via Pastrengo 18, Milano - www.capraecavolimilano.it
Fuori Binario – Via Turati, Rodano (Mi)
--
www.CorrieredelWeb.it
Post
Nessun commento:
Posta un commento